쿨팁

안녕하세요~ 오늘은 "알토란 무밥 만드는 법" 에 대해서 얘기해보려 합니다.^^ 무밥 다들 좋아하시나요? 몸에 쌓인 독소를 배출해야 할 적에 무가 아주 큰 역할을 해준다고 합니다. 한때 알토란 무밥 만드는 법 을 공개해서 이슈가 되었는데요.^^ 오늘 포스팅에서는 알토란 무밥 만드는 법 에 대해서 얘기해보겠습니다.^^ 알토란 무밥 만드는 법 을 알기 전에 재료를 먼저 챙겨야 합니다. | 알토란 무밥 재료 무 200g, 불린 건표고버섯 4개, 불린 쌀 3컵, 건표고버섯 불린 물 2컵 반, 바지락 살 300g(혹은 꼬막이나 굴로 대체 가능) 알토란 무밥 만드는 법 뿐만 아니라 좋은 무를 고르는 방법도 알려주셨어요~ 앞으로는 여기서 알려드린 좋은 무 고르는 법을 토대로 무를 고르시면 될 것 같아요.^^ | 알토..

안녕하세요~ 꽃게탕 좋아하는 분들 많이 계시죠? 얼큰한 꽃게탕 국물에 밥 비벼먹어도 맛나고, 살이 듬뿍 들은 꽃게를 손으로 들고 살을 쏙쏙 빼먹는 재미도 있고요.^^ 오늘은 예전 레시피를 공개했던 알토란 꽃게탕 에 대해서 얘기해보려 합니다. 뭐 다들 잘하시겠지만 요리연구가인 김하진 님이 노하우를 얻으면 더 잘 할 수 있지 않을까용?ㅎ 우선 김하진 님께서 꽃게 고르는 법을 알려주셨어요~ 꽃게 고르는 것 뿐만 아니라 봄에는 암꽃게가 좋고, 가을에는 수꽃게가 좋다는 것도 알려주셨답니다. 그리고 나서 꽃게 손질하는 방법을 알려주셨어요~ 먼저 꽃게의 배딱찌를 떼어낸 다음에 게 몸과 등딱지를 분리해줍니다. 그 다음엔 아가미와 더듬이를 손으로 떼어낸 다음에 조리용 솔이나 칫솔을 이용해서 깨끗히 씻겨줍니다. 흐르는 물..

안녕하세요! 요즘 MBN 에서 하는 알토란 이란 프로그램 자주 보는데... 건강 정보랑 음식 레시피 정보를 같이 얻을 수 있어서 넘나 좋더라고요~ㅎ 오늘은 최근 알게 된 알토란 무장아찌 레시피 에 대해서 알아보도록 하겠습니다~ 알토란 무장아찌 레시피 에 필요한 재료는! 무 1kg, 풋고추 20개, 천일염 1컵, 현미 간장 3컵, 식초 2컵, 가다랑어포 10g, 다시마 우린물 3 1/2컵, 매실청 1/2컵, 흑설탕 1컵 알토란 무장아찌 레시피 는 요리연구가인 김하진 님이 공개를 해준 겁니다. 그의 특급비법 중 첫번째를 공개 합니다! 깨끗하게 씻은 무를 준비하고, 알토란 무장아찌 를 만들기 위해서 무를 4~ 5cm 정도 크게 썰어서 넣어줍니다. 엄청 두껍죠? 이렇게 통으로 썰어서 바로 요리를 시작하는 것이 ..